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真空包裝形式總結與榨菜真空包裝的目的
Time：2019-08-27 Author：未知 Hits：3151
提到真空包裝大家都比較熟悉，認為把包裝袋里的空氣都抽空才叫做真空包裝機，其實抽真空充氣也是真空包裝的一種，都可以再包裝后進行殺菌達到無添加延長保質期和保鮮的作用。所以說真空包裝主要有以下幾種包裝形式：
1、 大眾意義的真空包裝。把產品裝在真空包裝袋中，通過真空設備抽出包裝袋內的空氣，然后封口。此種包裝備2廣泛應用于各類食品、藥品、農產品、精密儀器、服裝家紡等行業(yè)。
2、熱收縮包裝。在袋子抽真空包裝的基礎上進行熱收縮，收縮膜會緊緊貼在產品上，這種真空包裝在國外很受歡迎，主要應用于生熟肉制品。
3、抽真空后沖入氣體。這種真空包裝形式多見于盒式包裝，此種真空包裝可根據真空包裝物的不同特性配合氣體的比例來達到保鮮、保色的作用，開始的時候主要應用于蔬果的保鮮，現在也被大量應用于醬鹵食品，特別是近年來興起的鴨脖、鴨腸等食品。
4、貼體包裝。其原理是將產品置于紙板或者氣泡布上,將貼體膜進行加熱后，在抽真空包裝作用下緊貼產品,并與底板封合的 包裝機器。他能完整展現產品的形狀，并且不論形狀、大小、單一或集體組合，皆可一次性密封包裝成型，無需模具，方便、快捷、高效、實用。使用貼體包裝的產品具有較好的展示性，刺激購買欲，成為近年來的包裝新寵。
榨菜是一種常見的醬菜，它是芥菜的一種，常被腌制又加入一些具有特色的加工工藝，通過各種包裝形式出現在我們的餐桌上。榨菜一般是以兩種方式出現在我們的面前，一種是散裝零售，這種一般以整個榨菜進行售賣，另一種是以真空包裝機方式出現，這種榨菜一般是將榨菜切割成片狀或者塊狀以及條狀，經過榨菜給袋式真空包裝后的榨菜，以袋裝形式出現在各大商超賣場，方便人們的選購。
那很多人就會覺得榨菜這種腌制類的醬菜真空包裝就是多余，因為它腌制過程加入了大量的鹽、醬油之類的材料使其不會輕易變質。而現在腌制榨菜不是像我們在家里自己腌制的少，很多榨菜加工廠需要大量腌制而腌制好之后需要來儲藏，在儲藏的過程中榨菜是會產生氧化反應，氧化反應雖然很慢而且不易察覺，不斷放出水分和二氧化碳，質量會減少。植物含水越多，呼吸作用越旺盛，時間長了榨菜就會改變它原有的味道并且變質，而且鹽一類材料時間長了會產生化學反應就會變成了對人體有害的物質，所以真空包裝是去除空氣，使大多數微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質。榨菜等醬腌菜食品常采用真空充氣包裝，即食品裝袋后，抽出包裝袋內空氣，再充入防止食品變質的氣體，然后封口。這樣能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形。
榨菜是一種常見的醬菜，它是芥菜的一種，常被腌制又加入一些具有特色的加工工藝，通過各種包裝形式出現在我們的餐桌上。榨菜一般是以兩種方式出現在我們的面前，一種是散裝零售，這種一般以整個榨菜進行售賣，另一種是以真空包裝機方式出現，這種榨菜一般是將榨菜切割成片狀或者塊狀以及條狀，經過榨菜給袋式真空包裝后的榨菜，以袋裝形式出現在各大商超賣場，方便人們的選購。
那很多人就會覺得榨菜這種腌制類的醬菜真空包裝就是多余，因為它腌制過程加入了大量的鹽、醬油之類的材料使其不會輕易變質。而現在腌制榨菜不是像我們在家里自己腌制的少，很多榨菜加工廠需要大量腌制而腌制好之后需要來儲藏，在儲藏的過程中榨菜是會產生氧化反應，氧化反應雖然很慢而且不易察覺，不斷放出水分和二氧化碳，質量會減少。植物含水越多，呼吸作用越旺盛，時間長了榨菜就會改變它原有的味道并且變質，而且鹽一類材料時間長了會產生化學反應就會變成了對人體有害的物質，所以真空包裝是去除空氣，使大多數微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質。榨菜等醬腌菜食品常采用真空充氣包裝，即食品裝袋后，抽出包裝袋內空氣，再充入防止食品變質的氣體，然后封口。這樣能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形。
1、 大眾意義的真空包裝。把產品裝在真空包裝袋中，通過真空設備抽出包裝袋內的空氣，然后封口。此種包裝備2廣泛應用于各類食品、藥品、農產品、精密儀器、服裝家紡等行業(yè)。
2、熱收縮包裝。在袋子抽真空包裝的基礎上進行熱收縮，收縮膜會緊緊貼在產品上，這種真空包裝在國外很受歡迎，主要應用于生熟肉制品。
3、抽真空后沖入氣體。這種真空包裝形式多見于盒式包裝，此種真空包裝可根據真空包裝物的不同特性配合氣體的比例來達到保鮮、保色的作用，開始的時候主要應用于蔬果的保鮮，現在也被大量應用于醬鹵食品，特別是近年來興起的鴨脖、鴨腸等食品。
4、貼體包裝。其原理是將產品置于紙板或者氣泡布上,將貼體膜進行加熱后，在抽真空包裝作用下緊貼產品,并與底板封合的 包裝機器。他能完整展現產品的形狀，并且不論形狀、大小、單一或集體組合，皆可一次性密封包裝成型，無需模具，方便、快捷、高效、實用。使用貼體包裝的產品具有較好的展示性，刺激購買欲，成為近年來的包裝新寵。
榨菜是一種常見的醬菜，它是芥菜的一種，常被腌制又加入一些具有特色的加工工藝，通過各種包裝形式出現在我們的餐桌上。榨菜一般是以兩種方式出現在我們的面前，一種是散裝零售，這種一般以整個榨菜進行售賣，另一種是以真空包裝機方式出現，這種榨菜一般是將榨菜切割成片狀或者塊狀以及條狀，經過榨菜給袋式真空包裝后的榨菜，以袋裝形式出現在各大商超賣場，方便人們的選購。
那很多人就會覺得榨菜這種腌制類的醬菜真空包裝就是多余，因為它腌制過程加入了大量的鹽、醬油之類的材料使其不會輕易變質。而現在腌制榨菜不是像我們在家里自己腌制的少，很多榨菜加工廠需要大量腌制而腌制好之后需要來儲藏，在儲藏的過程中榨菜是會產生氧化反應，氧化反應雖然很慢而且不易察覺，不斷放出水分和二氧化碳，質量會減少。植物含水越多，呼吸作用越旺盛，時間長了榨菜就會改變它原有的味道并且變質，而且鹽一類材料時間長了會產生化學反應就會變成了對人體有害的物質，所以真空包裝是去除空氣，使大多數微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質。榨菜等醬腌菜食品常采用真空充氣包裝，即食品裝袋后，抽出包裝袋內空氣，再充入防止食品變質的氣體，然后封口。這樣能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形。
榨菜是一種常見的醬菜，它是芥菜的一種，常被腌制又加入一些具有特色的加工工藝，通過各種包裝形式出現在我們的餐桌上。榨菜一般是以兩種方式出現在我們的面前，一種是散裝零售，這種一般以整個榨菜進行售賣，另一種是以真空包裝機方式出現，這種榨菜一般是將榨菜切割成片狀或者塊狀以及條狀，經過榨菜給袋式真空包裝后的榨菜，以袋裝形式出現在各大商超賣場，方便人們的選購。
那很多人就會覺得榨菜這種腌制類的醬菜真空包裝就是多余，因為它腌制過程加入了大量的鹽、醬油之類的材料使其不會輕易變質。而現在腌制榨菜不是像我們在家里自己腌制的少，很多榨菜加工廠需要大量腌制而腌制好之后需要來儲藏，在儲藏的過程中榨菜是會產生氧化反應，氧化反應雖然很慢而且不易察覺，不斷放出水分和二氧化碳，質量會減少。植物含水越多，呼吸作用越旺盛，時間長了榨菜就會改變它原有的味道并且變質，而且鹽一類材料時間長了會產生化學反應就會變成了對人體有害的物質，所以真空包裝是去除空氣，使大多數微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質。榨菜等醬腌菜食品常采用真空充氣包裝，即食品裝袋后，抽出包裝袋內空氣，再充入防止食品變質的氣體，然后封口。這樣能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形。
